L'espàrrec és un dels aliments que podem destacar d'aquesta temporada. Avui parlarem de les propietats nutricionals d'aquest aliment.
Existeixen tres tipus d'espàrrecs: els blancs, els silvestres i els verds.
Ja fa més d´un mes que ha arribat la tardor, aquella estació en la que comença el fred i els refredats. Avui us presentarem 3 aliments que son essencials per combatre els efectes del clima."
Ara a l´octubre la nostra Borda, participarà a les Jornades de tardor de La Massana Fogons. Com ja sabeu, ja han arribat els primers rovellons a la nostra cuina i, com sempre, els incorporem a la nostra carta de tardor. Durant aquest mes d´Octubre , farem aquest menú de temporada que inclou: