La Nostra Carta
Entrants Freds:
- Amanida Variada
- Amanida Xatonada (variat d'enciams, bacallà, tonyina, anxoves, olives i salsa romesco)
- Amanida de fortmatge de cabra calent amb variat d'enciams, mel i nous.
- Bloc de Foie-Gras d'ànec amb torradetes
- Pernil Ibèric de Gla "Bellota" Guijuelo tallat a mà
- Assortiment de formatges Manxegos amb codony
Entrants Calents:
- Sopa de galets de nadal i mini mandonguilles
- Escudella barrejada (plat típic del país)
- Sopa de ceba gratinada amb rovell d´ou i formatges
- Trinxat de col verda del nostre hort amb crosta
- Albergínia farcida de carn i verdures gratinada amb duo de formatges
- Canelons de carn gratinats amb formatges al estil l´'Eulari
- Macarrons a la bolonyesa /o amb salsa tomàquet
- Croquetes de pernil casolanes ( 6 unitats)
- Ous trencats amb patates i pernil
- Flor de carxofa cuinada a baixa temperatura i salsa romesco
- Grellada de verdures variades
- Fondue de formatges suïssos
🐌Cargols:
- Cargols del País a la llauna amb all i oli, i salsa romesco
- Cargols l´'Eulari guisats a la Catalana
Arrosòs:
- Arròs de Muntanya (Plat estrella de la nostra carta)
Peix:
- Bacallà l´'Eulari amb llit de patates i samfaina
- Bacallà gratinat amb llit de patates i All i Oli
- Bacallà al forn amb llit de patates i carpaccio de gambes
- Bacallà amb ceba confitada, llit de patates i panses
- Suprema de salmó fresc a la brasa
Carns:
- Peus de Porc a la Brasa de llenya
- Civet de Porc Senglar guisat amb bolets
- Cuixa d'ànec confitada amb salsa de taronja
- 1/2 Espatlla de Xai rostida al forn
- Costelles de Xai a la Brasa de llenya
- Filet de bou a la Brasa de llenya
- 1/2 Conill a la Brasa de llenya
- 1/2 Pollastre a la Brasa de llenya
- Entrecot de Bou a la Brasa de llenya
- Botifarra Blanca i Negra d' Andorra a la Brasa de llenya
- Parrillada de Carns a la Brasa de llenya (Pollastre, Conill, Costella de Xai, filet de bou, panxeta i botifarres )
- Magret d'ànec la Brasa de llenya
- Mitjana de bou a la pedra "chuleton"
- Salsa rocafort, salsa pebre verd i salsa ceps i foie
🍰Postres Casolans:
- Mousse Tiramisu
- Tarta Tatin
- Coulan de xocolata
- Tarta de formatge
- Crema catalana