La Nostra Carta

Entrants Freds:

  • Amanida Variada
  • Amanida Xatonada, variat d'enciams, bacallà, tonyina, anxoves, olives i salsa romesco
  • Amanida de fortmatge de cabra calent amb variat d'enciams, mel i nous
  • Bloc de Foie-Gras d'ànec amb torradetes
  • Pernil Ibèric de Gla "Bellota" Guijuelo tallat a mà
  • Assortiment d´embotits ibèrics
  • Assortiment de formatges Manxegos i d'Andorra amb codony

Entrants Calents:

  • Sopa de galets de nadal i mini mandonguilles
  • Escudella barrejada (plat típic del país)
  • Sopa de ceba gratinada amb rovell d´ou i formatges
  • Cassoleta de bolets barrejats saltejats amb all i julivert
  • Trinxat de col verda del nostre hort amb crosta
  • Albergínia farcida de carn i verdures gratinada amb duo de formatges
  • Canelons de carn gratinats amb formatges al estil l´Eulari
  • Macarrons a la bolonyesa /o amb salsa tomàquet 
  • Croquetes de pernil casolanes ( 6unit)
  • Ous trencats amb bacallà, patates i tòfona negra

Cargols:

  • Cargols del País a la llauna amb all i oli, i salsa romesco
  • Cargols l´Eulari guisats a la Catalana

Arrosòs:

          

    • Arròs de Muntanya (Plat estrella de la nostra carta)
    • Rissoto amb ceps i formatge parmesà

Peix:

  • Bacallà l´Eulari amb llit de patates i samfaina
  • Bacallà gratinat amb llit de patates i All i Oli
  • Bacallà al forn amb llit de patates i carpaccio de gambes
  • Bacallà amb ceba confitada, llit de patates i panses
  • Suprema de salmó fresca a la brasa

Carns:

  • Peus de Porc guisats amb bolets i cigrons
  • Peus de Porc a la Brasa de llenya
  • Civet de Por Senglar guisats amb bolets
  • Cuixa d'ànec confitada amb salsa de taronja
  • 1/2 Espatlla de Xai rostida al forn 
  • Costelles de Xai a la Brasa de llenya 
  • Torre de Xai cuinat a baixa temperatura amb castanyes
  • Filet de bou a la Brasa de llenya
  • 1/2 Conill a la Brasa de llenya
  • 1/2 Pollastre a la Brasa de llenya
  • Entrecot de Bou a la Brasa de llenya
  • Botifarra Blanca i Negra d´Andorra a la Brasa de llenya
  • Parrillada de Carns a la Brasa de llenya (Pollastre, Conill, Costella de Xai, filet de bou, panxeta i botifarres )
  • Magret d´ànec a la Brasa de llenya
  • Mitjana de bou "chuletón" de Bou a la Pedra ( per 2 pers.)
  • Salsa de Mel / Rocafort / Pebre verd / Ceps i foie/ Fruits vermells

Postres Casolans:

  • Mousse Tiramisu
  • Tarta Tatin
  • Coulan de xocolata
  • Tarta de formatge
  • Crema catalana
  • Mel i mató
  • Pastís de pastanaga
  • Souffle de caramel