La Nostra Carta

Entrants Freds :

  • Amanida variada
  • Amanida Xatonada
  • Amanida d´escarola amb fortmatge de cabra calent amb mel i nous
  • Bloc de Foie-Gras d´anec amb torradetes
  • Taula d´assortiment de patés
  • Taula de pernil ibèric de Gla "Bellota"
  • Taula d´assortiment d´embotits ibèrics
  • Taula d´assortiment de formatges Manxegos
  • Carpaccio de bacallà amb tomàquet fresc
  • Carpaccio de bou amb encenalls de Parmesà
  • Entrants Calents:
  • Sopa de galets i mini mandonguilles
  • Escudella barrejada
  • Sopa de ceba gratinada amb rovell d´ou i formatge
  • Cassoleta de bolets barrejats saltejats amb all i julivert
  • Brandada de bacallà amb torradetes
  • Alberginia farcida de carn i verdures gratinada amb formatge
  • Canelons de carn grtinats amb formatge al estil l´Eulari
  • Canelons amb espinacs i verdures gratinats amb formatge
  • Espàrrecs verds gratinats amb rocafort
  • Faves "Baby" saltejades amb pernil de gla
  • Macarrons a la bolonyesa /o salsa de  tomàquet 
  • Lasanya de carn gratinada amb formatge
  • Croquetes de pernil casolanes ( 6unit)

Cargols:

  • Cargols del País a la llauna amb all i oli
  • Cargols l´Eulari guisats a la Catalana

Arrosòs:

Arròs de Muntanya

  • Arròs Negre (amb fruits del mar)
  • Arròs Caldós amb Pop
  • Fideus a la Cassola (mar i muntanya)
  • Rissoto amb espàrrecs verds i escalopa de foie fresc
  • Rissoto amb ceps i formatge parmesà

Peix:

  • Bacallà l´Eulari (amb llit de patates i sanfaina)
  • Bacallà gratinat amb All i Oli
  • Bacallà al forn amb carpaccio de gambes
  • Bacallà amb ceba i panses
  • Truita de riu a l´Andorrana
  • Suprema de salmó a la braa
  • Tron de lluç al forn amb gambes

Carns:

  • Peus de Porc guisats amb bolets i cigrons
  • Peus de Porc a la Brasa
  • Civet de Por Senglar guisat amb bolets
  • Cuixa d´ ànec confitada amb taronja
  • 1/2 Espatlla de Xai rostida al forn 
  • Costelles de Xai a la brasa 
  • 1/2 Conill a la Brasa amb All i Oli
  • 1/2 Pollastre a la Brasa
  • Entecot de Bou a la Brasa
  • Botifarra Blanca i Negre d´Andorra
  • Parrillada de Carns (Pollastre, Conill, Costella de Xai i botifarres)
  • Magret d´ànec a la Brasa
  • "Xoleton" de Bou a la Pedra ( per 2 pers.)
  • Salsa de mel / rocafort / pebre verd / ceps i foie

Postres Casolans:

  • Mousse Tiramisu
  • Mousse de Mango
  • Tarta Tatin
  • Coulan de xocolata
  • Tarta de formatge
  • Flam
  • Souffle de Caramel